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Nuevo León: Liderazgo en turismo gastronómico sostenible

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  • La entidad Nuevo León será sede del prestigioso Science & Cooking World Congress 2024.

Ciudad de México (CDMX).- El Gobierno de Nuevo León, a través de la Secretaría de Turismo, en alianza con The Chef Meets México y Ventura Entertainment, presentó hoy tres ambiciosos proyectos para posicionar al estado como líder en turismo.

Durante la rueda de prensa en Punto México, se anunciaron iniciativas clave que resaltan el compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la excelencia culinaria.

En el evento, Jorge Vasaro Acuilán, Subsecretario de Inteligencia Turística, en representación de la secretaria de Turismo de Nuevo León, Maricarmen Martínez Villarreal, destacó los esfuerzos del gobierno estatal para diversificar la oferta turística y promover el turismo sostenible.

“Quiero destacar los esfuerzos que hemos realizado para diversificar nuestra oferta turística. Hemos trabajado arduamente para integrar sectores estratégicos, promover el turismo sostenible y potenciar nuestra conectividad con el resto del mundo. Estamos orgullosos de ser anfitriones del prestigioso Science & Cooking World Congress en Monterrey y del anuncio de la pronta apertura del proyecto Acuario Sealand,” afirmó Vasaro.

El Science & Cooking World Congress, que se celebrará del 3 al 5 de septiembre en la Universidad de Monterrey, es un congreso internacional que integra la gastronomía y la ciencia. Este evento no solo atraerá a expertos de renombre mundial, sino que también promoverá la profesionalización y sostenibilidad en el sector gastronómico.

También se anunció la Cena de Gala The Chef Meets Monterrey, que tendrá lugar el 6 de septiembre en el Horno 3 del Parque Fundidora. La cena contará con la participación de Ferdinando Bernardi, chef italiano de Casa Bernardi, y los hermanos Rivera Río del restaurante Koli, quienes deleitarán a las y los asistentes con un menú degustación que combina lo mejor de la gastronomía norestense e italiana.

Otro de los anuncios fue la próxima apertura de Sealand, un proyecto de Ventura Entertainment, que se compromete una vez más con Nuevo León, con una inversión de 10 millones de dólares.

Sealand-Monterrey es mucho más que un acuario; a través de una temática y puesta en escena submarina, los visitantes conocerán mundos nunca antes explorados, viviendo un recorrido narrativo lleno de magia, misterio y curiosidad, de la mano de más de 300 especies y 10,000 animales, incluyendo tiburones, mantarrayas, pirañas y pingüinos entre otros. Junto con múltiples atracciones como realidad virtual, laberintos láser, toboganes y mucho más, promete ser una aventura sin igual.

Jorge Vasaro Acuilán también resaltó la importancia de nuevas conexiones de vuelos nacionales e internacionales.

“Nuestra estrategia incluye la creación de nuevas conexiones de vuelos nacionales e internacionales, con un total de 20 nuevos destinos inaugurados de octubre de 2023 a octubre de 2024, facilitando el acceso a nuestro estado desde diversos puntos del mundo. Monterrey es un hub estratégico que conecta a México con el resto del mundo, haciendo de Nuevo León un destino cada vez más accesible y atractivo.

“Ya sea que llegues desde México, Europa, Estados Unidos, Colombia, Panamá, Cuba, Canadá o incluso desde Asia, encontrarás opciones convenientes y asequibles que te llevarán rápidamente a este destino dinámico,” comentó Vasaro.

“En cuanto a infraestructura, estamos muy contentos por la reciente inauguración del museo Millarca y la próxima apertura del acuario Sealand, ejemplos perfectos de cómo fusionamos la vanguardia con la preservación de nuestro patrimonio. Estas iniciativas no solo mejoran nuestra oferta turística, sino que también contribuyen significativamente a la economía local,” agregó.

Otros de los importantes eventos deportivos que se llevarán a cabo en el estado, son la Supercopa Monterrey y el Torneo de Leyendas, y la preparación para ser sede de la Copa Mundial de la FIFA 2026, eventos que atraerán a miles de visitantes y destacarán la capacidad de Nuevo León para albergar eventos de talla internacional.

La Secretaría de Turismo de Nuevo León aseguró que su compromiso es seguir trabajando para ofrecer experiencias turísticas únicas y promover un desarrollo sostenible que beneficie a todas y todos.

“Agradecemos su apoyo y les invitamos a descubrir las maravillas de nuestro estado. Estamos entusiasmados por lo que el futuro depara para Nuevo León en el ámbito del turismo gastronómico y más allá,” concluyó Vasaro.

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Patenta la UAT bioplásticos que recuperan suelos erosionados

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La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) obtuvo una patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), por la elaboración de bioplásticos que sirven para la recuperación de suelos erosionados.

Al respecto, el investigador de la Unidad Académica Multidisciplinaria Reynosa-Aztlán (UAMRA), Dr. Rubén Santiago Adame, informó que la patente fue otorgada en noviembre de 2025 y recientemente se recibió el documento oficial por parte del IMPI, para el proyecto denominado: “Proceso de elaboración de polímeros naturales portadores de nutrientes orgánicos para uso en suelos”.

El coordinador de la carrera de Ingeniería Química de esta institución explicó que se ha desarrollado un biomaterial portador de nutrientes, el cual tiene la capacidad de degradarse y liberar estos elementos de forma gradual en el suelo.

Indicó que la investigación busca tener un impacto directo en la agricultura y la biotecnología, puesto que su objetivo es ayudar a disminuir los efectos de la sequía.

“Los suelos son muy arenosos y secos en las zonas de Río Bravo, Reynosa, Matamoros y toda esta región. Por ello, este biomaterial, hecho con almidón, glicerina y ácidos húmicos en una proporción determinada, ofrece estabilidad ambiental. Al aplicarlo, libera gradualmente sus componentes, lo que enriquece la tierra y mitiga las consecuencias de la sequía”, explicó.

“Esto permite que tengamos un suelo con nutrientes, que pueda recibir mejor las semillas y pueda generar una plántula o una planta que eventualmente va a generar maíz, frijol, soya, que es lo que se cultiva aquí en la región. Fuerte, resistente y de mejor calidad que en un suelo empobrecido”, apuntó.

El proyecto fue liderado por la Dra. Olga Natalia Bustos López y participaron la Dra. Sofía Alvarado Reyna; el Mtro. Juan Roberto de la Torre Escareño y Rubén Santiago

Adame, en colaboración con la Dra. Margarita de la Luz Martínez Fierro, investigadora de la Universidad Autónoma de Zacatecas.

Asimismo, el proceso derivó en la participación del tesista José Luis Hernández Moreno, quien también contribuyó en el desarrollo de esta patente.

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El Noreste

Impulso al deporte posiciona a Tamaulipas en medallero nacional y fortalece infraestructura: Américo

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Ciudad Victoria, Tam.- El impulso que ha dado el Gobierno de Tamaulipas al deporte, ha permitido organizar eventos de primer nivel, mejorar la infraestructura deportiva y lograr un avance muy sustantivo en la Olimpiada Nacional, logrando escalar seis posiciones en el medallero general, aseguró el gobernador Américo Villarreal Anaya.

Al asistir, la tarde de este sábado, al estadio Marte R. Gómez para presenciar las competencias del Campeonato Nacional de Primera Fuerza que se realiza en esta capital, el gobernador reiteró que Tamaulipas seguirá levantando la mano para ser sede de eventos que sean referente para las nuevas generaciones y ejemplos a seguir de lo que se puede hacer con esfuerzo, con trabajo y disciplina.

“Que podamos todos disfrutar de esta forma en que se conduzca a nuestra juventud, no solo en el ámbito deportivo sino también en el ámbito cultural, artístico, de presencia en la participación tecnológica, que se está dando como referente en Tamaulipas”, dijo.

Acompañado por la presidenta del Sistema DIF Estatal, María de Villarreal, y del presidente de la Federación Mexicana de Atletismo, René Valdéz del Pardo, el mandatario tamaulipeco, destacó que como resultado del invaluable apoyo al deporte, de un año a otro, la delegación de nuestro estado se ubicó en la posición número 13 del medallero general de la Olimpiada Nacional 2026 de la Conade.

“Tuvimos un salto de más de seis lugares que es muy significativo en el número de medallas. Estoy seguro que con ese empeño y apoyo que vamos a seguir proporcionando, nos vamos a significar y pronto vamos a estar entre los diez mejores estados en la república”, expresó.

Acompañado por el medallista olímpico de caminata Raúl González; Silvia Casas González, secretaria de Bienestar Social y del director del Instituto del Deporte, Manuel Virués Lozano, el gobernador pasó a la cancha y premió a los ganadores de medallas en las pruebas de 400 mts. varonil y femenil, salto con garrocha, salto de longitud y lanzamiento de martillo en donde impuso la medalla de bronce a la tamaulipeca, Alison Salinas Espino.

En el Campeonato Nacional de Atletismo de Primera Fuerza 2026, participan más de 450 atletas, quienes buscan cumplir marcas rumbo a eventos internacionales, incluidos los Juegos Centroamericanos y del Caribe.

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El Noreste

Decomisan 42 puestos ambulantes en el centro de Monterrey

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Monterrey, NL.- Un operativo sorpresa implementado por la Dirección de Comercio del municipio de Monterrey en el primer cuadro de la ciudad dejó como saldo el decomiso de 42 puestos ambulantes instalados de manera irregular en la vía pública.

La acción fue ejecutada de manera simultánea por grupos de inspectores municipales que arribaron en varias camionetas a distintos puntos del Centro de Monterrey, principalmente en zonas de alta afluencia peatonal y turística.

De acuerdo con los reportes, el despliegue se realizó de forma relámpago, lo que impidió que los propietarios de los establecimientos ambulantes retiraran sus mercancías o evitaran la intervención de las autoridades.

Las primeras acciones se concentraron sobre la avenida Benito Juárez, una de las principales arterias del centro de la ciudad, donde personal municipal procedió al decomiso de puestos ubicados entre las calles Aramberri y Morelos.

De manera paralela, otro grupo de inspectores realizó recorridos sobre la avenida Padre Mier, en el tramo comprendido entre Zaragoza y Cuauhtémoc, donde también fueron retirados comerciantes que operaban sin autorización.

El operativo formó parte de las acciones de vigilancia y ordenamiento del comercio informal que mantiene el municipio en el Centro de Monterrey, particularmente en áreas donde se registra una importante concentración de peatones y visitantes.

Hasta el momento, las autoridades municipales no han informado si derivado de estas acciones se aplicarán sanciones adicionales a los propietarios de los puestos decomisados.

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